Мясорезательные машины и шпигорезки предполагают различные конструктивные решения, но принципиальное устройство режущего узла у всех видовмашинпримерно одинаково:
Рис. Принципиальная схема режущего узла мясорезательной машины:
1 - приводной вал; 2 - серповидный нож; 3 - эксцентрик; 4 - вилка; 5 - ножевые рамки; 6 - пластинчатые ножи; 7 - ось; 8 - угловой рычаг; 9 - толкатель; 10 - короб питателя
Сам механизм нарезания состоит из плоских ножей, которые закреплены в ножевые рамки, и планетарного ножа.
Планетарный нож крепится на главном валу мясорезательной машины с помощью шлицевого соединения. Планетарный нож служит для поперечной резки мясосырья, которое предварительно продольно разрезают плоскими ножами.
Блок плоских ножейпредставляет собой корпус и два перпендикулярно расположенных рамок с набором ножей. С помощью эксцентриков ножи совершают возвратно-поступательные движения и разрезают мясо в направлении его подачи.
Порода уток мясного направления продуктивности. Была выведена путем скрещивания украинских белогрудых уток с утками пекинской и хаки-кемпбелл пород. Утки этой породы не разводятся в промышленных масштабах. Туловище у черных белогрудых уток широкое, глубокое. Грудь широкая, голова удлиненная. Спина длинная, широкая. Ноги черных белогрудых уток короткие, расположены ближе к задней части туловища. Масса уток составляет 3-3,5кг, селезней 3,5-4кг. Оперение черных белогрудых уток черное, с белой грудью. Верхняя часть шеи и крылья с фиолетовым отливом. Клюв вогнутый, черного цвета, глаза черные. Яйценоскость уток этой породы составляет 120-130 яиц. Средняя масса яйца составляет 80-90г. Яйца...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году